Notre carte

Nos salades

Salade Comtoise

(Salade verte, jambon cru, saucisse de Morteau, toast de morbier, œuf poché)

9,90 € – 15,90 €

Salade Vosgiennes

(Salade verte, pommes de terre, lardons, croûtons, œuf poché, crème fraiche)

9,90 € – 15,90 €

Salade Gourmande

(Salade verte, tomates, pignons de pin, foie gras, magret et gésier)

12,90 € – 18,90 €

Toutes nos salades sont également proposées en grande portion (+5.00 €)

Nos Entrées

ASSIETTE DE CHARCUTERIES DU HAUT-DOUBS​

(Bresil, jésus cuit, rudipontaine, saucisse morilles au vin jaune)

8,50 €

Escargots de bourgogne en persillade

(La douzaine)

9,90 €

Foie gras en gelée

(Chutney d’oignons et figues)

10,90 €

FEUILLETÉ AUX MORILLES, SAUCE AU VIN BLANC DU JURA​

(Pain garni de morilles en sauce, vin blanc du jura, ail, persil, échalotes)

12,90 €

Nos Plats

BURGER MONTAGNARD franc-comtois

(Steak 150gr, salade tomates oignons lard morbier ketchup et mayonnaise)

16,50 €

Planche comtoise et son chique

(Pommes de terre râpées, lardons, oignons, échine de porc et gandoyau)

17,00 €

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

17,00 €

Escalope de volaille à la Vosgienne

(Lard, sauce au munster et garniture au choix)

18,00 €

La pièce du boucher
(Et sa garniture)

20,00 €

Souris d'agneau

(Confite au thym)

22,00 €

Poisson du moment

(Sauce crème et garniture aux choix)

22,00 €

Suggestions du jour

Salade verte ou supplément frites en accompagnement

(Consulter l’ardoise)

16,00 €

+4 € le supplément

Raclette aux charcuteries du Haut-Doubs (minimum 2 personnes et en saison)

Avec supplément charcuterie du Haut-Doubs à volonté

19,90 € (par personne)

+3 € le supplément charcuterie

Mont d’Or ou Louis d’OR (minimum 2 personnes et selon l'arrivage)

(Accompagnés de salade verte, charcuterie et pommes de terre vapeur.)

Avec supplément charcuterie du Haut-Doubs à volonté

19,90 € (par personne)

+3 € le supplément charcuterie

L’edel de cleron (selon l'arrivage)

(Accompagnés de salade verte, et pommes de terre vapeur.)

Avec supplément charcuterie du Haut-Doubs à volonté 

19,90 € (par personne)

+3 € le supplément charcuterie

LA FONDUE VIGNERONNE (POUR 2 PERSONNES ET À VOLONTÉ)​

(Base de vin blanc ou rouge au choix, viande, salade verte, sauces faites maison et frites à volonté)

Avec supplément charcuterie du Haut-Doubs à volonté

22,00 € (par personne)

+3 € la personne

La fondue Franc-Comtoise (pour 2 personnes et À VOLONTÉ)

(Salade verte et pommes de terre vapeur à volonté)

Avec supplément charcuterie du Haut-Doubs à volonté

17,00 € (par personne)

+3 € la personne

Nos Fromages

Assiette de fromages du Haut-Doubs

(3 fromages AOP du Haut-Doubs)

7,50 €

Nos Desserts

Dessert du moment

7,00 €

Œufs à la neige

7,50 €

Crème brulée cassonnade à la vanille

7,50 €

Tiramisu de saison

7,50 €

Pavlova aux fruits rouges

(Mousse chocolat blanc, griottes, crumble chocolat noir)

8,00 €

Entremet d'Automne crème anglaise à la vanille

(Gaufre fine et croustillante crème diplomate et fruits rouges)

8,50 €

Bricelet suisse

(Gaufre fine et croustillante crème diplomate et fruits rouges)

8,50 €

Café ou thé gourmand

9,50 €

Nos Coupes Glacées

Coupe Coco
(Glace chocolat blanc, tête de coco, crème fouettée, chocolat blanc)

7,50 €

Coupe blanche

(Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée, meringue)

7,50 €

Banana split

(Glace vanille-chocolat-fraise, banane, sauce chocolat, crème fouettée)

8,50 €

Nos Coupes Alcoolisées

Coupe Stéphanoise

(Sorbet framboise, myrtilles, cassis, eau de vie de quetsches)

9,00 €

Coupe polaire

(Glace chocolat, menthe, After-Eight, Get 27)

8,50 €

Coupe colonel
(Sorbet citron arrosé de Vodka)

8,50 €

Boules aux choix

Une boule au choix

Vanille-Chocolat-Fraise-Café-Citron-Framboise-Mirabelle-Myrtilles – Parfum du mois

2,20 €