NOS SALADES
SALADE COMTOISE
TOMATES, JAMBON CRU, COMTÉ, MORTEAU, OEUF8,50 €
SALADE VOSGIENNES
POMMES DE TERRE RÔTIES, LARDONS, EMMENTAL ET ŒUF POCHÉ8,50 €
SALADE CROUSTILLANTE AU MORBIER
MORBIER, LARDONS, POP-CORN SALÉ, ŒUF POCHÉ ET TOMATES CERISES9,50 €
SALADE OCÉANE
SAUMON FUMÉ, AVOCAT, MANGUE, TOMATE, CHAMPIGNONS
10,50 €
NOS ENTRÉES
Croûte aux morilles au vin blanc du Jura
Morilles, ail, cèpes, persil et échalote
16 €
Assiette gourmande du pêcheur
Dos de saumon, meringue au thym, glace citron basilic, crevette et noix desaint-Jacques
18 €
Pâté Richelieu au comté
Pâté en croûte, saucisse de Morteau, comté, pistache, farce de porc du Doubs12 €
NOS PLATS
Jambon fumé du Haut-Doubs sauce forestière
Viande française18,50 €
Suprême de volaille au vin du Jura
Viande française14,90 €
Filet mignon de porc en croûte
Viande française, sauce au porto et les légumes du moment16 €
Rösti
Saucisse de Morteau (Pont-de-Roide) , jambon cru et cancoillotte.
17,50 €
Médaillon de veau
Viande française
18 €
Filet de bœuf
Viande française
24 €
Omble chevalier sauce au vin du Jura
(du frais baril à Xertigny)
18 €
DOS DE CABILLAUD EN ÉCAILLE DE MONTBÉLIARD
20.90 €
NOS FROMAGES
ASSIETTE DE FROMAGES
5.90 €
FROMAGE BLANC & COULIS DE FRUITS ROUGES
5.60 €
NOS DESSERTS
PAVLOVA AUX FRUITS
5.90 €
CRÈME BRÛLÉE À L'ABSINTHE
6.50 €
TARTE DU MOMENT
5.50 €
CAFÉ / THÉ GOURMAND
7.60 €
BABA AU RHUM
6.50 €
Parfait glacé au grand marnier
6.90 €
SALADE DE FRUITS FRAIS
5.60 €
BRICELET SUISSE
7.50 €
OEUFS A LA NEIGE
5.60 €
NOS GLACES
COUPE COCO
Glace chocolat blanc, tête coco, chantilly et chocolat blanc
7,50 €
POIRE BELLE HÉLÈNE
Glace vanille, poire, chantilly et sauce chocolat
7,50 €
PÊCHE MELBA
Glace vanille, chantilly, oreillon de pêche et coulis de fruits rouges
7,50 €
DAME BLANCHE
Glace vanille, sauce chocolat et chantilly
7,50 €
COUPE VIVI
Sorbet cerise, glace vanille, griottines et chantilly
7,50 €
COUPE DU PETIT STÉPHANOIS
Sorbet cassis, framboise, myrtilles, arrosé d’alcool de quetsches
8,00 €
COUPE VOSGIENNE
Sorbet mirabelle arrosé de son eau-de-vie et mirabelles macérées
8,00 €
OURS POLAIRE
Glace chocolat et menthe arrosées de Get 27 After Eight
8,00 €
COUPE COLONEL
Vodka et sorbet citron