Bienvenue dans mon restaurant de Saint-Étienne-lès-Remiremont !

Je vous accueille au Petit Stéphanois avec toute mon équipe du lundi au dimanche. Vous y dégusterez une cuisine familiale faite maison, dans une atmosphère agréable et chaleureuse. Parce que la cuisine, c’est bien plus qu’un plat juste posé sur la table !

Originaire du Haut-Doubs où j’ai vécu toute mon enfance, j’ai d’abord travaillé en ferme-auberge. Puis j’ai appris la cuisine à Lausanne et Neuchâtel, avant de passer plus de dix ans derrière les fourneaux en Suisse.

Riche de toutes ces expériences, je me suis installée dans les Vosges il y a 8 ans. J’ai repris le Petit Stéphanois en 2019, avec l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs inspirées par mon parcours culinaire.

Au plaisir de vous servir,

VIVIANE ANDRÉ
Chef du restaurant

Le Petit Stéphanois en pratique

Horaires d'ouverture

Le restaurant Le Petit Stéphanois est ouvert tous les midis sauf le samedi.
Nous vous accueillons également tous les soirs, sauf le lundi et le jeudi (sur réservation uniquement).
Enfin, le restaurant ouvre les jours fériés, ainsi que pour les banquets et les repas de groupes (fêtes de famille, départs à la retraite, fêtes des Mères, fêtes des Pères, Pâques…).

Tous nos plats sont préparés à la minute. Veuillez nous excuser pour ces quelques instants d’attente.

Où nous trouver à Saint-Étienne-lès-Remiremont ?

Le restaurant est situé dans le centre de Saint-Étienne-lès-Remiremont, à proximité de l’église et de la salle polyvalente.

Parking privé et gratuit.

Moyens de paiement (hors confinement)

Nous acceptons le paiement en espèces, chèques, cartes bancaires, Chèques-Vacances et titres restaurant comme le Ticket-Restaurant et le Chèque-Déjeuner.

NOS MENUS

LES MENUS DU JOUR

14,00€

LE MENU DU HAUT-DOUBS

34€

LE MENU PETIT STEPH

43€

MENU dégustation du cheffe Viviane

36€

Notre service de livraison de déjeuners à Saint-Étienne-lès-Remiremont

Le Petit Stéphanois vous livre votre déjeuner à domicile toute l’année, du lundi au vendredi.
Ce service, destiné notamment à des personnes âgées en perte d’autonomie, est disponible uniquement sur Saint-Étienne-lès-Remiremont et Remiremont.

Les plats sont livrés chauds dans des barquettes micro-ondables, entre 11 h et 12 h 30. Cette formule entrée + plat + dessert + boisson + pain vous est proposée à 13 €, livraison à domicile incluse.

NOTRE CARTE

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SALADE COMTOISE
(Salade verte, Jambon cru, saucisse de Morteau, copeaux de Comté, Morbier, œuf poché.)

9,90 € - 14,90 €
SALADE VOSGIENNES
(Salade verte, pommes de terre, lardons, croûtons, œuf poché, crème fraiche.)

9,90 € - 14,90 €
Suggestion de la Cheffe
7,50 €
Assiette gourmande

(foie gras maison, magret de canard, gésiers, confit d’échalottes, cuisses de caille)

13,90 €
Terrine de truite du frais baril.

(Farce à l’aneth, et filets marinés au Ricard.)

9,90 €
Assiette de charcuteries du Haut-Doubs

(Bresil, jésus cuit, rudipontaine, saucisse morilles au vin jaune)

9,90 €
Escargots au beurre persillé la douzaine
10,90 €
Feuilleté aux morilles, sauce au vin blanc du jura

(Pain garni de morilles en sauce (vin blanc du jura, ail, persil, échalotes)

13,90 €
Cassolette de saint Jacques au beurre blanc
(Saint Jacques snackées, fondue de poireau, sauce au beurre blanc)
13,90 €
Planche comtoise et son chique
(Pommes de terre sautées, lardons, oignons, échine de porc et gandoyau)
19,90 €
Rösti et salade verte.

(Râpé de pomme de terre lardons oignons, saucisse de Morteau et jambon cru)

17,90 €
Jambon à l’os, fumé puis snacké sauce forestière

19,90 €
Ballotine de volaille farcie, sauce au choix

19,90 €
La pièce du boucher et sa garniture
22,00 €
La souris d’agneau confite
(Cuite au four avec ses épices miel, thym et ail) 
23,00 €
Escalope de veau à la jurassienne
(Cuite au four avec ses épices miel, thym et ail) 
23,00 €
Notre raclette aux charcuteries du Hauts Doubs
Le Haut-Doubs est une région naturelle de France qui correspond à la partie montagneuse du département du Doubs en Bourgogne-Franche-Comté, dans le massif du Jura, le long de la frontière suisse avec pour point culminant le mont d’Or à 1 463 m.

De ses espaces sont issus : charcuteries , viandes fumées, et fromages délicats typiques : le MONT D’OR

Et plus localement….le LOUIS D’OR

Deux caractères distincts que nous vous proposons accompagnés de pomme de terre et assiette de charcuteries paysannes, au choix.

rouge au choix, pour deux personnes minimum.

20, 90 €
Mont d'or
20, 90 €
Louis d'or
20, 90 €
Nos Fondus (à volonté)

(Base vin, blanc ou rouge au choix, deux personnes minimum.)

26 € (par personne)
La fondue Franc-Comtoise (à volonté)

(Salade verte et pommes de terre vapeur à volonté

Avec supplément charcuterie du Haut-Doubs à volonté +3€ par personne)

17 € (par personne)
Poisson du moment cuit vapeur

(sauce beurre blanc et garniture au choix)

24,00 €
L’assiette de fromages du Haut-Doubs.
(Composée de trois sortes de fromages AOP)
7,50 €
Suggestion du chef à partir de
7,00 €
Œufs à la neige
7,50 €
Crème brulée cassonnade à la vanille
7,50 €
Gratin de fruits de saison
(20 min de préparation)
8.50 €
Profiteroles au chocolat
8,50 €
Bricelet suisse
(Gaufre fine et croustillante crème diplomate et fruits rouges)
9,00 €
Le caquelon fougerollais
(Mousse chocolat blanc, griottes, crumble chocolat noir)

9.00 €
Café ou thé gourmand
9,90 €
Coupe coco
(Glace chocolat blanc, tête coco, chantilly, chocolat blanc)
9,00 €
La coupe blanche
(Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée, meringue)
9,00 €
La framboise melba
(Glace vanille, framboise, coulis de fruits rouges, crème fouettée)
9,00 €
Une boule au choix
2.90 €
Coupe Stéphanoise
(Sorbet framboise, myrtilles, cassis, eau de vie de quetsches)
9,90 €
Coupe polaire
(Glace chocolat et menthe arrosées Get 27 after eight)
9,90 €
Coupe colonel
(Sorbet citron arrosé de Vodka.)
9,90 €

QUELQUES PHOTOS DU RESTAURANT

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