Bienvenue dans mon restaurant de Saint-Étienne-lès-Remiremont !

Je vous accueille au Petit Stéphanois avec toute mon équipe du lundi au dimanche. Vous y dégusterez une cuisine familiale faite maison, dans une atmosphère agréable et chaleureuse. Parce que la cuisine, c’est bien plus qu’un plat juste posé sur la table !

Originaire du Haut-Doubs où j’ai vécu toute mon enfance, j’ai d’abord travaillé en ferme-auberge. Puis j’ai appris la cuisine à Lausanne et Neuchâtel, avant de passer plus de dix ans derrière les fourneaux en Suisse.

Riche de toutes ces expériences, je me suis installée dans les Vosges il y a 8 ans. J’ai repris le Petit Stéphanois en 2019, avec l’envie de vous faire découvrir de nouvelles saveurs inspirées par mon parcours culinaire.

Au plaisir de vous servir,

VIVIANE ANDRÉ
Chef du restaurant

Le Petit Stéphanois en pratique

Horaires d'ouverture

Le restaurant Le Petit Stéphanois est ouvert tous les midis sauf le samedi.
Nous vous accueillons également tous les soirs, sauf le lundi et le jeudi (sur réservation uniquement).
Enfin, le restaurant ouvre les jours fériés, ainsi que pour les banquets et les repas de groupes (fêtes de famille, départs à la retraite, fêtes des Mères, fêtes des Pères, Pâques…).

Tous nos plats sont préparés à la minute. Veuillez nous excuser pour ces quelques instants d’attente.

Où nous trouver à Saint-Étienne-lès-Remiremont ?

Le restaurant est situé dans le centre de Saint-Étienne-lès-Remiremont, à proximité de l’église et de la salle polyvalente.

Parking privé et gratuit.

Moyens de paiement (hors confinement)

Nous acceptons le paiement en espèces, chèques, cartes bancaires, Chèques-Vacances et titres restaurant comme le Ticket-Restaurant et le Chèque-Déjeuner.

NOS MENUS

LES MENUS DU MIDI

13 €

LE MENU DU HAUT-DOUBS

29€

LE MENU PETIT STEPH

35€

MENU ACCORD «mets et vin»

40€

Notre service de livraison de déjeuners à Saint-Étienne-lès-Remiremont

Le Petit Stéphanois vous livre votre déjeuner à domicile toute l’année, du lundi au vendredi.
Ce service, destiné notamment à des personnes âgées en perte d’autonomie, est disponible uniquement sur Saint-Étienne-lès-Remiremont et Remiremont.

Les plats sont livrés chauds dans des barquettes micro-ondables, entre 11 h et 12 h 30. Cette formule entrée + plat + dessert + boisson + pain vous est proposée à 13 €, livraison à domicile incluse.

NOTRE CARTE

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Salade Vosgienne
(Salade, lardons, croûtons, œuf poché, crème fraiche.)

9,50 €
Salade comtoise
(Salade, Jambon cru, Morteau, copeaux de Comté, Morbier, œuf poché.)

9,50 €
Terrine Mortuacienne
(Mille-feuilles de pomme de terre et saucisse de Morteau.)

6,90 €
Terrine de truite de mer.

(Farce à l’aneth, et filets marinés au Ricard.)

7,90 €
Pâté en croute « Richelieu » Franc-Comtois.

(Pâté en croûte à base de porc du Doubs, saucisse de Morteau, dès de Comté.)

12,90 €
Croûte aux morilles, sauce vin blanc du Jura.

(Pain garni de morilles en sauce, ail, persil, échalotes)

16,90 €
Suprême de volaille farci, sauce au vin du Jura
16,90 €
Rösti et salade verte.

( Râpé de pomme de terre accompagné de saucisse de Morteau et jambon cru.)

17,90 €
Mignon de porc en croute d’herbes fraiches rôti.

(Nécessite d’être patient une vingtaine de minutes. Cuisson rosée.)

18,50 €
Canquiflette, salade verte.
(Tartiflette revisitée à ma façon base Cancoillotte.)

18,90 €
Jambon à l’os fumé puis snacké, sauce forestière.
18,90 €
Grenadin de veau « franc comtois. », jus simple.

(Garnis de Brési et Comté.)

19,90 €
Le Mont d'Or

19 €
Le Louis d'Or
19 €
Nos Fondus (à volonté)

(Base vin, blanc ou rouge au choix, deux personnes minimum.)

24 €
Omble chevalier poché

(Cuit sous vide sur lit de tronçons de poireaux.)

21,90 €
L’assiette de fromages du Haut-Doubs.
(Composée de trois sortes de fromages AOP)
6 €
Faisselle sucrée, ou coulis de fruits rouges.
6,50 €
Tarte fraîche du jour
6,50 €
Œufs à la neige
6,50 €
Crème brulée framboise
7 €
Nougat glacé au miel, deux sauces
7,50 €
Parfait glacé au Grand Marnier
7,50 €
Bricelet Suisse
8 €
Café ou thé gourmand
9 €
Coupe coco
(Glace chocolat blanc, tête coco, chantilly, chocolat blanc)
8 €
Coupe poire
(Poire pochée, glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes effilées.)
8 €
Coupe pêche
(Pêche pochée, glace vanille, chantilly, coulis et amandes effilées.)
8 €
Coupe blanche
(Glace vanille, chantilly, sauce chocolat, meringue ?)
8 €
Une boule au choix
3 €
Deux boules au choix
6 €
Coupe Stéphanoise
(Sorbet cassis, framboise, myrtilles, arrosé d’alcool de quetsches)
9 €
Coupe Vosgienne
(sorbet mirabelle arrosé de son eau de vie, mirabelles macérées)
9 €
Coupe polaire
(Glace chocolat et menthe arrosées Get 27 after eight)
9 €
Coupe colonel
(Sorbet citron arrosé de Vodka.)
9 €

QUELQUES PHOTOS DU RESTAURANT

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